Hellmann’s está llevando el sándwich de vuelta a sus orígenes, o al menos, donde obtuvo su nombre.

Este jueves 2 de abril, la marca de mayonesa presentará en Sandwich, Kent, la ciudad inglesa cuyo nombre se asoció a una de las comidas más populares del mundo, una recreación histórica del sándwich del siglo XVIII. Los primeros 150 visitantes de The Crispin Inn a partir del mediodía recibirán uno gratis.

En colaboración con Edelman, Hellmann’s  contó con la ayuda del historiador, el profesor David Olusoga, y de la historiadora gastronómica Annie Gray para investigar cómo podría haber sido una versión auténtica del plato en el siglo XVIII, tanto en apariencia como en sabor. El chef Ben Lippett luego adaptó sus hallazgos a un plato que un comensal moderno podría pedir: un panecillo Kentish con abundante carne asada al estilo de la época, una porción de pudín de ciruelas y, por supuesto, un toque de mayonesaHellmann’s  (más sobre esto en breve).

El sándwich tendrá un precio de venta al público de 16 libras para quienes no lleguen a tiempo para adquirirlo, ya que se aplicará el criterio de "el primero en llegar es el primero en ser atendido".

“Durante más de 260 años, el sándwich ha trascendido las fronteras de Kent, convirtiéndose en un clásico mundial”, dijo Olusoga. “Ahora,Hellmann’s  pone de relieve la ciudad que lleva su nombre, celebrando la herencia local e invitando a los visitantes a experimentar de primera mano un pedazo de la historia culinaria”.

Hellmann’s afirmó que la ciudad de Sandwich nunca ha alcanzado la fama mundial de su producto de exportación más famoso. El concejal Emmet Csuka, conocido como "el Muy Honorable Alcalde de Sandwich", sugirió que el evento podría impulsar el turismo y la visibilidad de la zona.

“Esto es más que una celebración de la historia. Es una oportunidad para atraer visitantes, apoyar a los negocios locales y asegurar que Sandwich sea reconocida no solo por su nombre, sino también por su ubicación”, dijo Csuka. “Con la recreación del original, esperamos que la gente acuda en masa a Sandwich para vivir la experiencia en persona”.

Se dice que el término "sándwich" se acuñó en la década de 1760. La mayonesa aparece por primera vez en los registros históricos unos 50 años después, lo que convierte al sándwich Hellmann’s  en una especie de fantasía histórica, pero sigue siendo una divertida estrategia de marketing.

«Cuando nos dimos cuenta de que la ciudad de Sandwich no había participado del éxito mundial de su homónima, supimos que teníamos que hacer algo al respecto», dijo Claire Racklyeft, directora de la categoría de condimentos de Unilever en el Reino Unido e Irlanda. «Darle al Primer Sándwich un lugar que le correspondía nos pareció la manera perfecta de celebrar su historia y, por supuesto, de hacer que el Primer Sándwich tenga un sabor aún mejor con Hellmann’s».

El Crispin Inn está ubicado en el número 4 de High St. en Sandwich.