Ogilvy Colombia y Nestlé Centroamérica combinan nutrición, sustentabilidad y tecnología, para reducir el desperdicio alimentario y promover una economía circular en el innovador proyecto Low Hanging Nutrients (Ingredientes a tu alcance), en alianza estratégica con la Alcaldía de Panamá.
Al respecto, Gastón Potasz, chief creative officer de Ogilvy Colombia, comenta: “Partiendo de un escenario con muchísimo potencial, pensamos en una solución tan simple como eficiente que uniera a una comunidad con la fuente de alimentos más cercana, que aportan nutrientes importantes en nuestra dieta. Low Hanging Nutrients se basa en la creación de una plataforma digital que funciona como mapa en el que se identifican la ubicación de los árboles frutales, para que todos puedan acercarse y recolectar ingredientes frescos y de temporada. Además, podrán recibir información nutricional y nuevas ideas para usarlo en una receta deliciosa. Esta es una iniciativa sin precedentes”.
La iniciativa se está implementando en la ciudad de Panamá. Mayer Mizrachi, alcalde del distrito de Panamá, argumenta: “No vinimos a copiar modelos, vinimos a crearlos. Esta iniciativa es solo el inicio de cómo Panamá se convierte en la referencia. Más de 400 mil personas van a sentir el cambio, porque aquí no hablamos de futuro: lo ejecutamos”.
Apoyados en la plataforma de Ingredientes a tu alcance la alcaldía será responsable de pinear la ubicación de los árboles a lo largo de la comunidad asegurando la precisión y seguridad de la información de geolocalización proporcionada.
Kim Waigel, director de comunicación y asuntos públicos de Nestlé Centroamérica, afirma: “El poder de esta iniciativa se multiplica con un triple impacto: promover la nutrición, que es nuestro principal objetivo, + sustentabilidad en la utilización de recursos naturales, evitando el desperdicio, + crecimiento de la economía circular que favorece a la población. Estamos entusiasmados de comenzar en ciudad de Panamá, y poner a disposición de la Alcaldía nuestra plataforma de Recetas Nestlé. Con esta experiencia, tendremos una base muy sólida para replicar en otros países. Sin dudas, tiene un potencial de escalabilidad inmenso. Esta es una experiencia muy enriquecedora para nosotros, y estoy seguro de que la gente se sumará”.
El chef Randy Siles Leandro fue el primer chef de América en ser presidente de Les Toques Blanches, un club gastronómico francés que promueve la excelencia culinaria y la identidad cultural. Randy es un referente en la promoción de una alimentación saludable y se unió a la campaña desde su cuenta de Instagram para compartir distintas recetas y alentar a todos sus seguidores a sumarse a recetasnestle.com.
A través de la colaboración con la Alcaldía y el uso de la plataforma Recetas Nestlé, la iniciativa tiene el potencial de generar un impacto positivo en las comunidades de Panamá y más allá, sentando las bases para ser replicado en otros países.
